圣鹿粉沙门氏菌污染：多州疫情扩大

明尼苏达州卫生部发现了与圣鹿叶粉膳食补充剂相关的新增沙门氏菌病例，扩大了多州疫情调查范围，突显了草本补充剂供应链中持久存在的污染风险。使用多个品牌圣鹿叶粉胶囊的消费者已出现患病情况，近几周内已在多个州确认病例。根据明尼苏达州卫生部的新闻稿，流行病学访谈显示污染源来自共同的原料来源，而非单一生产商。此次疫情突出了一个关键差距：与药品不同，膳食补充剂不需FDA上市前批准，生产商需自行承担安全验证责任——这一标准仅在出现患病后被动执行。

事件经过

明尼苏达州卫生部报告确认了使用圣鹿叶粉膳食补充剂的消费者新增沙门氏菌病例，这是一项更广泛的多州疫情调查的一部分，涉及州卫生部门与FDA之间的协调。受影响消费者报告使用了来自不同供应商的圣鹿叶粉胶囊，指向污染的原料批次或共同采购源，而非单一生产设施的故障。沙门氏菌是一种革兰氏阴性菌，导致腹泻、发热、腹痛和呕吐——通常在接触后6至72小时内出现。零售商已下架受影响产品，生产商已发布召回通知。

权威来源

明尼苏达州卫生部的调查确认圣鹿叶粉是共同暴露源，流行病学访谈证实所有确诊病例均使用过该产品。沙门氏菌的潜伏期通常为6至72小时，意味着受污染产品进入市场后病例可能迅速增加。圣鹿叶粉源自圣鹿树，主要种植于温暖气候地区，特别是南亚和东非，这些地区土壤中沙门氏菌流行率较高。该植物因营养密度而被推广，包含维生素A、维生素C、钾和蛋白质。收获后干燥和加工是关键控制点；加热不足或湿度控制不当可能导致细菌存活。

深层观察

此次疫情并非膳食补充剂中首次出现沙门氏菌污染。之前与植物成分——芝麻、营养酵母和香料——相关的疫情已暴露了供应链验证和检测方案中的差距。与药品不同，膳食补充剂在上市前无需FDA批准。明尼苏达州卫生部发言人表示：